Superviser et coordonner les activités du personnel chargé de préparer et de répartir les aliments;
Commander les aliments, les ingrédients et les fournitures de cuisine nécessaires aux opérations;
Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas;
Assurer la formation du personnel relativement à leurs tâches, aux méthodes de travail, aux règles d'hygiène et aux normes de sécurité;
Participer au recrutement et à l'embauche du personnel des services alimentaires;
Veiller à ce que la qualité de la nourriture et du service respecte les normes de contrôle de la qualité de l'entreprise;
Tenir à jour les registres relatifs aux stocks, aux préparations, aux ventes et aux pertes;
Posséder et maintenir une bonne connaissance des produits et des genres culinaires offerts par l'entreprise;
Établir et gérer les horaires de travail du personnel;
Superviser le déroulement des opérations quotidiennes du restaurant;
S'assurer du respect des procédures, des politiques internes et des normes d'hygiène et de salubrité;
Soutenir les membres de l'équipe afin d'assurer un service efficace et une bonne organisation du travail.
Lieu de travail
80, rue Alexandre, Salaberry-de-Valleyfield (Québec)
Horaire de travail
Poste à temps plein disponible en tout temps (jour/soir/nuit/fin de semaine). Date d’entrée en fonction: Le 15 septembre 2026.
Exigences
Avoir au moins 3 ans d'expérience dans le domaine de la restauration, idéalement avec une expérience en supervision ou en gestion d'équipe;
Être capable de coordonner et de mobiliser une équipe dans un environnement dynamique;
Être capable de travailler efficacement dans un environnement où le rythme est élevé et à gérer plusieurs commandes arrivant simultanément, particulièrement durant les périodes de pointe;
Avoir un bon sens de l'organisation et des priorités;
Connaissance des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
Être autonome, fiable et être capable de gérer efficacement les opérations quotidiennes;
Avoir une grande fiabilité et capacité à s'adapter aux horaires de travail variables, incluant des quarts de soir et de nuits fréquents, particulièrement durant la haute saison;
Être bilingue français/anglais afin de pouvoir communiquer efficacement avec les membres de l'équipe, les fournisseurs et la clientèle.
